Баклажан Вайт Егг - середньостиглий (110-115 діб), низькорослий (45-60 см) сорт для відкритого й закритого ґрунту з дивовижною формою плодів яскраво-білого кольору. Рослина утворює по 6-8 «плодів-яєчок» вагою 190-250 г, із маленькими шипами на плодоніжках і ніжним білим м’якушем чудового смаку, без гіркоти, з малою кількістю насінин.

Врожайність 3-5 кг/м² у відкритому, 5-6 кг/м² у закритому ґрунті.

Зірвані баклажанчики довго зберігають свої смакові і товарні якості.

Надзвичайно смачні у смаженому, тушкованому й печеному вигляді.

Вирощують розсадним способом. Глибина посіву 1 см. Сходи з’являються на 8-12 день при оптимальній температурі для росту +17-25°С. Розсаду висаджують у віці 45-60 днів. Густота стояння рослин 3-4 шт./м². При низькій вологості та температури повітря нижче +15°С, запилення призупиняється, квітки та зав’язі опадають. Важкі та холодні ґрунти непридатні для цієї культури, вона вдячно відгукується на внесення добрив або перегною.