Баклажан Вайт Эгг – среднеспелый (110-115 суток), низкорослый (45-60 см) сорт для открытого и закрытого грунта с удивительной формой плодов ярко-белого цвета. Растение образует по 6-8 «плодов-яичек» весом 190-250 г, с маленькими шипами на плодоножках и нежной белой мякотью восхитительного вкуса, без горечи, с малым количеством семян.

Урожайность 3-5 кг/м2 в открытом, 5-6 кг/м2 в закрытом грунте.

Сорванные баклажанчики долго сохраняют свои вкусовые и товарные качества.

Необычайно вкусны в жареном, тушеном и печеном виде.

Выращивают рассадным способом. Глубина посева 1см. Лестница появляется на 8-12 день при оптимальной температуре для роста +17-25°С. Рассаду высаживают в возрасте 45-60 дней. Плотность стояния растений 3-4 шт./м². При низкой влажности и температуре воздуха ниже +15°С, опыление приостанавливается, цветки и завязи опадают. Тяжелые и холодные почвы непригодны для этой культуры, она благодарно откликается на внесение удобрений или перегноя.