Ранньостиглий, високоврожайний, безстрілковий сорт озимого часнику голландської селекції. Невибагливий у догляді, з відмінними смаковими та товарними якостями. 

Гермідор формує красиві головки великого розміру, вагою 100-120 грам, округлої форми, близько 6 см в діаметрі. Кількість зубчиків в голівці 10-18 штук, вага 1 зубчика 7-8 грам. Зубчики розміщені у 2-3 ряди, в зовнішньому ряду знаходяться більшого розміру, аніж всередині. Поверхневі лусочки даного сорту білого кольору із фіолетово-бузковими смугами.

На смак часник гострий, але в міру делікатний. 

Сорт Гермідор висаджують лише на зиму на будь-якому типі ґрунту. Дозріває у червні та чудово зберігає свої якості до зими, залишаючись смачним та соковитим. 

Переваги голландського часнику Гермідор:

- стабільна врожайність;
- не стрілкується;
- високоврожайний;
- чудово зберігається, не втрачаючи товарного вигляду та смакових якостей;
- стійкий до захворювань;
- добре переносить посуху. 

Рекомендації для посадки часнику: відстань між зубчиками при посадці 10-15 см один від одного, відстань між рядами - 20 см, заглиблюють в землю на 7-8 см. 

Під снігом часник чудово переносить температуру до -25 градусів, без снігового покриву - до -15 градусів.