Кухонний посуд

Каструлі, сковороди й ківші

У розділі понад 120 позицій у наявності: сковороди, каструлі, ківші, сотейники, посуд для запікання. Більшість коштує 720–1 380 грн, найпростіші позиції — від 113 грн, великі чавунні й набори — до 5 700 грн. Марки: Ardesto, Zauberg, Interos, Krauzer, Maysternya, «Біол».

Матеріал вирішує, для чого посуд придатний

Литий алюміній із антипригарним покриттям швидко нагрівається й мало важить — це щоденна сковорода під яєчню, млинці, овочі. Кована алюмінієва товща й менше веде дно. Чавун довго нагрівається, але тримає температуру як ніщо інше: під стейк, тушкування, запікання в духовці. Нержавіюча сталь не боїться металевої лопатки, добре працює з соусами, але потребує розігріву з жиром. Емаль і кераміка — для повільного тушкування.

Індукція, кришка й діаметр

Для індукційної плити потрібне феромагнітне дно: чавун і сталь підходять завжди, алюміній — тільки зі спеціальним диском, і це вказано в назві. Перевірити просто: якщо магніт тримається за дно, посуд працюватиме. Скляна кришка дає змогу не випускати пару, силіконовий обідок прибирає деренчання. Найуніверсальніші розміри — сковорода 24–26 см і каструля 3–4 л на сім'ю з трьох осіб.

Наш вибір

Найповніше представлені серії Ardesto Gemini — сковороди, ківші й каструлі одного дизайну, які можна докупити поштучно. Окремо є чавун українського виробництва «Біол» і Maysternya, зокрема каструля з кришкою-сковородою, та емальовані каструлі Interos.