Аніс - однорічна сонцелюбна трав’яниста рослина висотою від 30 до 50 см.

Має універсальне призначення: ефірна олія анісу використовується для покращення травлення й лікування дихання, листя - для корисних салатів, а насіння - як надзвичайно ароматна спеція для чаю, випічки, десертів і навіть консервації.

Аніс цвіте білими квітками з червня по вересень, пізніше дає плоди, які мають добре визріти перед збором насіння восени.

Квітучий аніс чудово приваблює бджіл.

Насіння анісу висівають навесні у легкий дренований ґрунт на повному сонці.

Поливайте грядку декілька разів на тиждень, поки молоді рослини розвиваються.

Збирайте листя анісу за потребою, а насіння восени - потрібно зрізати рослину, висушити насіння і зберігати його у сухому прохолодному місці.

Насіння потрібно молоти безпосередньо перед використанням у кулінарії.