Капуста Венская синяя – среднеранний (70-80 дней) сорт для выращивания весной или в начале лета в открытом грунте.

Листья гладкие, светло-зеленые с тоненькими черенками пурпурной окраски, длиной 17-27 см. Корнеплод округлый, голубовато-фиолетовый, массой 250 г, с короткой кочерыгой Мякоть светло-зеленая, почти белая, хрусткая без горечи. Ценится огородниками и фермерами за неуклонность к перерастанию, засухоустойчивость и жаростойкость, превосходные вкусовые качества, высокое содержание витаминов, микроэлементов и аскорбиновой кислоты (больше чем в цитрусовых плодах).

Лучше всего употреблять в свежем виде.

Выращивание

Выращивают прямым высевом в грунт или через рассаду.

Глубина заделки семян 1,5 см, ширина междурядий 30 см. Ростки прорастают на 7-14 день при средней температуре почвы от +10-15°С, нуждаются в прорежении, плохо переносят пикировку. место на расстояние 15 см друг от друга.

Культура любит солнечный свет и плодородную почву, плохо растет в тени.