Щавель Широколистный – раннеспелый (40-45 дней) популярный сорт, непременный ингредиент витаминного зеленого борща.

Сильное растение, быстро растет, образует прямостоячую розетку с большими гладкими сочными листьями насыщенного зеленого цвета, удлиненно-округлой формы, с приятным ароматом и ласково-кислым вкусом без горечи.

Урожайность 5-6 кг/м2.

Сорт отличается холодостойкостью и засухоустойчивостью, ценится за высокие вкусовые качества и повышенное содержание витаминов и полезных веществ, хорошо перезимовывает. Используется для приготовления салатов, первых блюд, маринования и консервации.

Хорошо хранится в замороженном виде.

Высевают в открытый грунт ранней весной, летом (во второй половине июля) или под зиму. Норма высева семян 0,5-0,7 г/м2, глубина заделки 1-2 см.

Прорастает уже при температуре +1-2°С, оптимальная для роста +15-20°C. Всходы появляются через 10-14 дней. Выращивают на легких структурных почвах с высоким содержанием органических веществ. Нуждается в равномерном увлажнении. Во время всходов щавель требователен к свету, взрослые растения теневыносливы.

Растет до 3 лет на одном месте.