Щавель Бельвийский – среднеранний (48-50 дней) высокоурожайный сорт для выращивания на грядке.

Растение многолетнее, высотой 40 см, холодостойкое. Листья слабо пузырчатые с ровными краями, насыщенного зеленого цвета, собраны в раскидистые и приподнятые розетки, ароматные, сочные, хрустящие, необычайно вкусные, без горечи.

Урожайность 7,3 кг/м2 (2-3 сбора за сезон).

Сорт не подвержен ранней стеблевке, хорошо перезимовывает, очень быстро отрастает после срезания.

Полезную зелень – источник ценных органических кислот – используют в свежем виде, в горячих блюдах, для консервирования и заморозки.

Высевают в открытый грунт ранней весной, летом (во второй половине июля) или под зиму. Норма высева семян 0,5-0,7 г/м2, глубина заделки 1-2 см.

Прорастает уже при температуре +1-2°С, оптимальная для роста +15-20°C. Всходы появляются через 10-14 дней. Выращивают на легких структурных почвах с высоким содержанием органических веществ. Нуждается в равномерном увлажнении. Во время всходов щавель требователен к свету, взрослые растения теневыносливы.

Растет до 3 лет на одном месте.