Капуста Копенгаген Маркет – среднеранний, высокоурожайный холодостойкий сорт. Количество дней от высадки рассады до сбора урожая – 60-65 дней. Головки формируют округлые, плотные, массой 2,5-3 кг.

Сорт с отличными вкусовыми качествами, транспортабельный и высокоскоростной.

Рекомендуется для употребления в свежем виде.

Выращивают капусту в открытом и закрытом грунте, рассадой в марте или непосредственным высевом в апреле – мае.

Оптимальная температура для появления всходов 18 – 20°С. Для предотвращения вытягивания рассады производят понижение температуры до 6 – 8 °С в течение 5 – 7 суток. При появлении первого настоящего листа температуру снова повышают до 12-18°С днем и 8-10°С ночью. В возрасте 45-50 суток при наличии 5-6 настоящих листьев рассаду пересаживают на постоянное место. Оптимальная густота стояния 3 - 6,5 росс/м².

Растение нуждается в хорошем увлажнении и достаточном количестве света. Слишком высокие температуры вместе с засухами в течение длительного времени отрицательно влияют на капусту.

Лучше высаживать ее на плодородных, неперекисленных почвах, она хорошо отзывается к внесению органических и минеральных удобрений.