Горчица белая – однолетняя кормовая, масляная и техническая культура. Семена горчицы служат для выращивания дешевого корма, являются одним из самых дешевых сидератов, используются в пищевой промышленности и фармации.

Горчица белая в период цветения имеет лимонно-желтые цветки, все растение покрыто жесткими волосками. Горчица хорошо переносит засуху и заморозки.

Нектаропроизводительность: 50-150 кг/га. Горчица считается одним из лучших растений-медоносов. Свежий мед горчицы белой имеет бледно-желтый цвет, а позже – кремовый. На вкус мед очень пикантный и ароматный, но быстро кристаллизуется.

Норма высева: 10-20 кг/га, высевается горчица на зиму (конец сентября – октябрь) или со второй декады апреля до июня. Сеют горчицу разбросным или строчным методом с промежутком между рядами в 10 – 15 см, на глубину не более 2 см. Зацветает ориентировочно через 35-40 дней, цветение длится около трех недель.