Баклажан Алмаз – среднеспелый (119-130 суток), среднерослый (40-60 см), проверенный временем сорт для открытого и закрытого грунта. Плод цилиндрический, удлиненный 14-17 см, масса плода 120-180 г, чашечка без шипов. Мякоть плотная с зеленоватым оттенком, без горечи. Средняя урожайность 4 кг/м2. Устойчив к вирусным заболеваниям, хорошо выдерживает жару. Плоды жарят, тушат, готовят на гриле, они отлично подходят для консервации, маринования, засолки и заморозки. Стабильная урожайность, неприхотливость в уходе, превосходные вкусовые и кулинарные качества обеспечивают его долгосрочную популярность.

Выращивают баклажаны обычно рассадным способом. Сеют на глубину 1 см. Всходы появляются на 8-12 день при оптимальной температуре роста растений +17-25°С. Высаживать рассаду на грядку нужно в возрасте 55-60 дней. Плотность стояния растений 1,5–3,5 шт./м². При низкой влажности и температуре ниже +15°С опыление приостанавливается, цветки и завязи опадают. Для большего урожая, после образования 5-6 плодов, удаляют боковые побеги, а над третьим листом, выше последней завязи, прищипывают стебель. Тяжелые и холодные почвы непригодны для этой культуры, она хорошо отзывается на внесение удобрений или перегноя.